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☆インドのほぼ中央部デカン高原の奥地のメルガード産です。
紀元前より原住民の少数部族が古来からの方法で野生ミツバチの蜜を採取するハニーハンティングが
行われてきました。
現在のハニーハンティングは国連とインド政府が森林保護と少数部族の保護を目的に国家により
推進されているフェアトレード的事業になってます。

☆メルガードでハンティングされる蜜を作るのはロックビーと呼ばれる種類の大きい種類の
野生のミツバチで、樹木の高いところ、25メートルから30メートルのところに巣をかけます。

☆野生黒蜂蜜はパラシュという花の蜜が最も多く含まれているフォレストハニーです。
パラシュの蜜にはカリウム等、いろいろな種類のミネラルが多く含まれています。

☆野生黒蜂蜜の黒い色は森の恵みをたっぷりと含んだ花々の花粉を取り除かずに
そのまま使っていることによります。

☆採取される場所はメルガートはデカン高原の奥地であり、森林はほとんどといってよい程が
原生林で、また付近は虎の自然保護区があるため開発から縁遠く、汚染がない素晴らしい環境です。

食べ方・使用方法
☆パンに塗ったり、コーヒー紅茶の甘味として。ヨーグルトやフルーツにかけても良く合います。
焼き菓子やサラダドレッシングの材料として使っても美味しく仕上がります。

※花粉や含有成分がビンに付着、沈殿あるいは浮遊しますが品質には問題ありません。
※体内で抵抗力のない1才未満の乳幼児には与えないで下さい。
※白く結晶することがありますが、品質には変わりありません。湯煎すると元に戻ります。

保存方法・その他lt;brgt;*直射日光を避けて冷暗所で保存してください。

栄養成分
100gあたり
エネルギー 324kcal
たんぱく質 0.7g
脂質 0glt;brgt;炭水化物 80.2g
ナトリウム 5.0mg
原材料 蜂蜜(インド産)

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